À propos

Notre histoire
Hill était une fois ….

Notre histoire débuta à l’automne 2021, lorsque sur le web, nous sommes tombés, un peu par hasard sur la vente de cette magnifique érablière. N’ayant que peu d’information affichée sur cette propriété, nous avons décidé d’aller visiter l’endroit. La nature abondante, le côté rustique et chaleureux du bâtiment principal en bois, les sentiers en pleine forêt sur plus de 30 hectares … Mais également l’histoire incroyable de la Famille Hill et de sa Cabane … Lieu où, en 1976, mes parents ont vécu la première année de leur histoire d’amour, ici dans les pistes de ski de fond , dégustant ensuite leur fameuse soupe aux pois, en tête à tête, tout en se réchauffant …Comme mes parents à l’époque…ce fut un coup de coeur !

À partir de ce moment, nous n’avions plus qu’un seul objectif, d’être en mesure de se lancer dans cette belle aventure. Entourés, encouragés et soutenus par notre famille ainsi que toute une communauté, des voisins exceptionnels qui sont devenus désormais de grands amis …Nous nous sommes donné comme mission de partager avec notre clientèle, notre amour pour ce lieu, rempli d’histoires et de beautés naturelles.

C’est avec un immense plaisir que toute l’Équipe d’au-delà de l’Érable vous invite, au rythme des saisons, à vivre avec nous cette belle histoire d’amour…

Plus qu’une équipe …. Des amis … une famille unies ! Nous avons l’immense prévilège d’avoir à coeur ce projet autant que notre équipe chaleureuse et passionnée. Qu’il s’agisse de notre Patisseries extraordinaires ou de notre équipe au Grill-Michioui, en passant par notre saucière jusqu’à nos serveurs … membres de la cuisine, il n’y a qu’une règle d’or … On fait tout avec amour et on s’amuse ! Notre grande famille vous attend …